MyCalorieCoach Blog

Op ons blog schrijven we over MyCalorieCoach, voeding, sport en gezondheid.
Heb je een leuk idee voor een artikel? Stuur onze redactie een e-mail of laat het ons weten via twitter.

Gezonde voedingsmiddelen kiezen door het lezen van etiketten



Producenten van levensmiddelen proberen verpakkingen zo aantrekkelijk mogelijk te maken om zoveel mogelijk van het product te verkopen. Logo’s als een bewuste keuze of een gezondere keuze laten je denken dat het product heel gezond is, maar is dit wel gezond? Welke informatie behoren etiketten van voedingsmiddelen eigenlijk te bevatten? Wat zijn bijvoorbeeld gezondheidsclaims? In deze blog leer je wat er op etiketten van voedingsmiddelen hoort te staan en waarop je kunt letten als je een etiket leest om een gezonde keuze in voedingsmiddelen te maken.

Wat zeggen logo’s als een gezondere keuze?

Deze logo’s worden geplaatst op producten die zijn getest op hoeveelheden vetten, zout, suiker, energie en voedingsvezels. Het logo gezondere keuze staat voor de gezondere keuze binnen basisvoedingsmiddelen, zoals brood, melk, groente en fruit. Het logo bewuste keuze staat voor de bewustere keuze van voedingsmiddelen die niet tot de basisvoedingsmiddelen behoren, zoals soepen, sauzen en tussendoortjes. Het wil dus niet zeggen dat een product direct super gezond is als er een bewuste keuze logo op zit. Een bewustere keuze kan bijvoorbeeld een product zijn waar minder zout in zit, maar waar nog steeds heel veel zout in zit. Deze logo’s helpen je dus een beetje op weg om gezonde producten te kiezen. Om helemaal zeker te zijn over het product kun je het beste de kleine lettertjes op het etiket lezen.

De kleine lettertjes op etiketten

De Warenwet in Nederland schrijft voor wat er op etiketten van levensmiddelen behoort te staan. De volgende informatie moet verplicht op het etiket van een voedingsmiddel worden vermeld:

  • Productnaam
  • Plaats van oorsprong, herkomst, naam en adres van distributeur
  • Lijst van ingrediënten in volgorde van afnemend gewicht
  • Datum van minimale houdbaarheid
  • Adviezen over bewaren en gebruiken indien het product hiervoor bijzondere eisen heeft
  • Aanduiding van de productiepartij
  • Netto hoeveelheid en eventueel uitlekgewicht
  • Indien van toepassing het alcoholpercentage

Misleidende aanduidingen op de verpakking zoals bijvoorbeeld gezondheidsclaims met onvolledige informatie zijn verboden. Gezondheidsclaims beweren iets over de gezondheidsvoordelen van een product. Ze mogen alleen gebruikt worden als de gezondheidseffecten wetenschappelijk bewezen zijn. De Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA) beoordeelt deze claims.

Waar kun je op letten als je een etiket leest?

Er zit verschil in de voedingswaarden en ingrediënten die op het etiket staan. De voedingswaarde geeft informatie over de hoeveelheden voedingsstoffen, zoals koolhydraten en vetten. De voedingswaarde wordt altijd aangegeven per 100 gram product, dus één portie van het product hoeft niet overeen te komen met de voedingswaarde van 100 gram. Ingrediënten zijn de voedingsbestanddelen waar het product mee bereid is, bijvoorbeeld aardbeien, suiker en tarwezetmeel. Mooie plaatjes op verpakkingen van producten van fruit of groenten geven vaak een vertekent beeld van het product. Het product bevat dan bijvoorbeeld maar 6% fruit terwijl het op de verpakking lijkt alsof het hele product uit fruit bestaat. De volgorde van ingrediënten op het etiket is van van belang. Het eerst genoemde ingrediënt in de ingrediëntenlijst komt het meest voor in het product. Zo kun je snel zien welk ingrediënt het meest voorkomt in het product.

Auteur: Jantine Blaauwbroek (Voedingsdeskundige)

Reacties zijn gesloten.